Ceny určuje především německý trh, jatka je diktují

V 2. čtvrtletí 2024 se na jatkách vyrobilo celkem 112 666 tun masa, meziročně o 1,9 % více. Výroba hovězího meziročně klesla o 4,6 %, vepřového se vyrobilo o 5,6 % více a výroba drůbežího vzrostla o 0,2 %. Přímý nákup mléka od producentů se meziročně zvýšil o 3,7 %.

„Cena mléka mírně vzrostla, což bylo způsobeno inflačními tlaky a změnou kurzu eura,“ vysvětluje Tomáš Trávníček, ředitel pro strategii Verdi fondu farem.

V roce 2023 došlo meziročně k poklesu chovaného skotu, prasat, krav i drůbeže. Možnosti pro zvýšení výroby a produkce tak byly omezené. Dalším důvodem jsou dlouhodobě uzavřené smlouvy.

„Máme nasmlouvané dodávky předem, aktuálně na období 2022-2024, a produkujeme stále stejné množství vepřového masa. Kapacity jsou u nás dané a jsou využity s ohledem na welfare zvířat na maximum. Zvýšenou poptávku po skotu jsme nezaznamenali,“ dodává Trávníček.

Ceny jatečného skotu ve 2. čtvrtletí meziročně vzrostly o 5,3 %. Chovatelé dostali za jatečné býky v průměru 62,56 Kč/kg v živém nebo 113,85 Kč/kg v jatečné hmotnosti. Vliv producentů na výslednou cenu je ale značně omezený.

„Ceny určuje trh, v našem případě ten německý. Jatka nám cenu diktují a jako výrobci na ni nemáme absolutně žádný vliv. Od začátku roku 2024 se ceny drží stabilně poměrně vysoko, až v červenci došlo k mírnému poklesu ceny o 2 Kč/kg v JUT bez DPH. Realizační cena je teď na hranici výrobních nákladů,“ uzavírá Trávníček.

Podrobné údaje o stavu živočišné výroby v ČR za 2. čtvrtletí jsou k dispozici zde:

https://csu.gov.cz/rychle-informace/zivocisna-vyroba-2-ctvrtleti-2024

*

Tomáš Trávníček disponuje vzděláním v oboru zemědělství a ekonomiky z Mendelovy univerzity v Brně a zemědělské univerzity Hochschule Anhalt v Německu. Disponuje více než 10 lety praxe na zemědělském trhu střední a východní Evropy s rozsáhlými zkušenostmi v oboru mechanizace v zemědělství.

*

Verdi fond farem je první fond na českém trhu, který nabízí kvalifikovaným investorům možnost investovat do farem a zemědělské prvovýroby. Unikátnost fondu tkví v tom, že neinvestuje pouze do zemědělské půdy, ale zejména do farem na území České republiky s cílem jejich modernizace a dalšího rozvoje. Fond aktuálně vlastní podíl ve třech farmách, které dohromady hospodaří na více než 4 700 hektarech půdy. Zabývají se rostlinnou a živočišnou výrobou, či produkcí elektrické energie pomocí bioplynové stanice.

*

Jatečně upravené tělo (JUT): dvě k sobě náležející půlky s hlavou a kůží, bez štětin, bez výkrojů očních a ušních, bez mozku, míchy, jazyka, bránice, bráničního pilíře, ledvin, plsti, pohlavních orgánů, špárků, orgánů dutiny hrudní, břišní a pánevní vyňatých i s přirostlým tukem. (8.8.2024)