Jubilejní ročník První pivní extraligy

Světlý ležák Premium od Pivovaru Ferdinand se umístil na prvním místě v soutěži První pivní extraliga (PPE). Stal se tak nejlepším ležákem v České republice pro rok 2024.

V loňském roce to bylo již 15. finále soutěže PPE. „Světlý ležák Premium si svou pozornost získal již v semifinále a zachoval si špičkovou úroveň v průběhu celého roku, protože základní kola jsou od sebe několik měsíců,” říká Ladislav Jakl, prezident PPE. Součástí hodnotitelské komise jsou nadšenci i absolventi pivovarnických oborů na SPŠPT Podskalská a VŠCHT v Praze. Na druhém místě se umístil loňský vítěz Březňák z pivovaru Velké Březno a bronzovou medaili získal náchodský Primátor se svým pivem Premium Lager.

Pivovar Ferdinand byl založen roku 1897, kdy arcivévoda František Ferdinand d‘ Este nechal postavit sladovnu a pivovar, který s menšími změnami funguje dodnes. Funguje i humnová sladovna (pan sladmistr David Mareš) a kromě vlastnímu pivovaru dodává slad jak českým, tak zahraničním zákazníkům. Od roku 2007 zde sládkuje Jaroslav Lebeda, který sem nastoupil hned po škole v roce 1991. A zajímavost pro příznivce malých pivovarů, poté co skončil minipivovar v Chotovinách, nastoupil jeho sládek Petr Adámek v březnu letošního roku jako pivovarník právě do benešovského pivovaru. Roční výstav se v současnosti pohybuje okolo 28 000 hektolitrů a vyrábí 18 druhů piv. 

Výsledky 15.ročníku

První pivní extraliga je občanské sdružení, které od roku 2010 degustuje světlé ležáky z českých, moravských a slezských pivovarů. Zabývá se odbornými degustacemi i propagací kvality a rozmanitosti na českém pivním trhu. Sdružení pořádá v průběhu roku 5 základních degustačních kol, dvě semifinálová a jedno finálové kolo. Sídlem je První Pivní Tramway, skvělá hospoda na Spořilově, která poskytuje zázemí. Je zde k dispozici nejméně 88 stejných tenkostěnných sklenic pro degustace

Historie výroby piva v Benešově

Písemné záznamy říkají, že pivo se v Benešově vařilo už v roce 1495. V té době si ale zlatavý mok vařili doma měšťané. Téhož roku je také poprvé zmiňován pivovar na Konopišti. V roce 1872 měšťané založili akciovou společnost pivovar se sladovnou. V roce 1887 zakoupil Konopiště od knížete z Lobkowicz, arcivévoda František Ferdinand d’Este, současně koupil i nefunkční pivovar se sladovnou. Arcivévoda d’Este se rozhodl pro kompletní přestavbu. V roce 1887 nechal vypracovat stavební plány nového moderního pivovaru – ještě téhož roku byla skutečně část projektu realizována a roku 1888 se vařilo pivo již v nové, dvounádobové varně František Ferdinand d’Este v roce 1897 rozhodl o výstavbě nejmodernějšího pivovaru v celém Rakousku-Uhersku. Na počátku roku 1898 již proběhla kolaudace celé stavby – zhruba v březnu téhož roku byl zahájen provoz. Výstav byl 60 000 hl. piva ročně, a to až do počátku I. světové války. Před první světovou válkou pivo obsahovalo pouze 0,5 % alkoholu. Za první světové války klesl celkový výstav pro nedostatek surovin, a navíc byla v roce 1917 pro válečné potřeby zrekvírována měděná varna, kterou nahradila nová dvojitá železná. Pivovar byl roku 1921 zestátněn. Pivovar vařil především světlé desetistupňové pivo, které tvořilo 90 % jeho výstavu. Výstav piva až do roku 1944 stoupal až na 120.000 hl. ročně. Po válce až do 70.let roční výstav rovnoměrně rostl ruku v ruce s rozsáhlými rekonstrukcemi. Počátek 90.let znamenal pro Benešovský pivovar novou éru rozvoje společnosti postavenou na vysoké kvalitě vyráběných produktů. Nová obchodní známka "Ferdinand" spolu s novou obchodní a reklamní koncepcí přinesly v roce 1992 rekord v ročním výstavu piva 233 712 hl. V roce 2023 byl výstav 22 715 hl, v důsledku zavírání hospod na vesnicích a menších městech byl menší oproti roku 2022-23103 hl. Jednatelem pivovaru je Ing. Petr Dařílek, výrobním ředitelem a sládkem je Jaroslav Lebeda.

Jaromír Hampl                            

Foto a zdroj: PPE, pivovar Ferdinand