Téměř 35 000 odborných návštěvníků ze 128 zemí se zúčastnilo předního světového veletrhu biopotravin Biofach a Mezinárodního veletrhu přírodní a organické osobní péče Vivaness. Inspirovali se pestrou nabídkou produktů a služeb, které nabídlo celkem 2 550 vystavovatelů z 94 zemí. Kromě produktů se pozornost soustředila především na četné formáty dialogů.
Účastníci mohli hrát aktivní roli například na kongresu, novém meeting pointu HoReCa - GV & Gastro1 nebo SustainableFutureLab. „Scházet se a vstupovat do dialogu je zásadní, zvláště v turbulentních časech – poslední čtyři dny to působivě ukázaly. Návštěvníci diskutovali a komunikovali ve výstavních síních, na kongresu a v jiných formátech dialogu, jako je nový meeting point HoReCa - GV & Gastro se zaměřením na budoucnost a velkou dávkou kreativity,“ shrnuje Petra Wolf, členka představenstva společnosti NürnbergMesse. „Politici již připravili cestu většímu množství biopotravin v cateringu mimo domov. Jsme potěšeni, že relevantní hráči reagovali tak pozitivně na naší nově vytvořenou řadu formátů. V neposlední řadě na relacích interaktivní a spolupracující laboratoře SustainableFutureLab, bylo jasné, že budoucnost můžeme utvářet pouze společně jako komunita!"
Kongres BIOFACH & VIVANESS
171 fundovaných a vysoce kvalitních individuálních zasedání demonstrovalo zaměření kongresu na budoucnost. Téměř 8 000 zájemců zde odpovídalo na cílené otázky, například na aktuální vývoj a trendy na trhu nebo rámcové politické a právní podmínky. V kongresových místnostech účastníci diskutovali a společně vyvíjeli řešení pro ekologickou transformaci. Ústřední téma „Potraviny pro budoucnost: Ženy a udržitelné potravinové systémy“ diskutovalo téměř 700 posluchačů.
BIOFACH a VIVANESS digitální
„V roce 2024 využilo hybridního veletrhu více než 10 000 účastníků a zaregistrovalo se na BIOFACH a VIVANESS digital. Během posledních tří let jsme hybridní aspekty veletrhu neustále rozvíjeli. O to více nás nyní těší rostoucí popularita, což potvrzuje, že jsme na správné cestě. Komunita stále více těží z přidané hodnoty, a především využívá příležitostí k interakci,“ vysvětluje Dominik Dietz, digitální produktový manažer, NürnbergMesse. Velká část obsahu z kongresu je k dispozici i po skončení veletrhu.
Ocenění za nejlepší nový produkt BIOFACH a VIVANESS
Po tři dny měli návštěvníci na obou veletrzích možnost hlasovat pro svůj oblíbený produkt v sedmi kategoriích v soutěži Best New Product Awards. V roce 2024 bylo možné hlasovat jak v nových stáncích na místě, tak na platformě digitálních akcí. Toto jsou vítězové ceny za nejlepší nový produkt BIOFACH (podle kategorie):
- Čerstvé jídlo „purro zpět k masu“ –Bio-Metzgerei Juffinger, Österreich: Wurst, Schinken und Salami/Klobásy, šunka a salámy
- Mražené potraviny Gelato Classico – Die Eismanufaktur GmbH: „Bio-Eispralinen Himbeere vegan“ / Bio a veganské malinové ledové čokolády
-Potravinářské výrobky, vaření a pečení Biovegan GmbH: „Mein veganer Speck-Ersatz“ / „Moje veganská náhrada slaniny“
- Potraviny, občerstvení a sladkosti Biovegan GmbH: „Mein süßer Reis Moment“ / „Moje chvíle sladké rýže“
- Nápoje Riegel Bioweine: „PFANDtastico - Italienische und Spanische Bioweine in der 0,75l-Mehrwegflasche“ / Italská a španělská biovína v 0,75litrových vratných lahvích - Ostatní potravinářské výrobky HANS Brainfood GmbH: HANS BIO Ultra Protein 85 %“ - Nejedlé Aries Umweltprodukte GmbH & Co. KG: Anti Mück Pflegestift / Ošetřující tyčinka proti komárům
Cenu za nejlepší nový produkt VIVANESS (podle kategorie) získali
- Péče o obličej 4peoplewhocare GmbH: Solid: “Feste Sonnencreme” / Pevný opalovací krém
-Péče o tělo N&B srl Società benefit: „Body Butter - skin super food”/ Tělové máslo – super potravina pro pokožku
- Péče o vlasy Greendoor Naturkosmetik GmbH: „Hairsplash - Feuchtigkeitsspray für die Haare“ / Hydratační sprej na vlasy
- Dekorativní kosmetika Bio Make-up: „Lip Flower Lippenstift“ / Rtěnka Flower Lipstick
- Speciální kosmetika/péče Purpose Products GmbH: „Teethlovers Bio-Zahnpulver in komposterbaren Refill-Bags“ / Organický zubní prášek v kompostovatelných náhradních sáčcích
- Wellness produkty Outdoor Freakz GmbH: “Badebomben und Badetabs "Die Eiskönigin" und "Das Dschungelbuch/ Koupelové soli a tablety „Ledová královna“ a „Džungle“
.jpg)
Olive Oil Award-soutěž o nejlepší olej
Rok 2023 byl pro většinu producentů olivového oleje v Evropě extrémně náročný. Sklizeň byla ohrožena extrémním suchem,či vydatnými srážkami a požáry. Soutěže v kategorii extra panenských olejůse zúčastnilo 41 olivových olejů. Zvláštností byla porota. Skládala se výhradně z odborných návštěvníků veletrhu. Mohli ochutnat čtyři různé oleje a posoudit je na stupnici od 1 do 10 podle kritérií vůně, chuti a celkového dojmu. Oleje byly prezentovány v oficiálních modrých degustačních skleničkách, anonymizovaných s kódem. Výsledky se zadávali za chodu. To znamená, že vítězové slavili svůj úspěch na slavnostním předávání cen v předposlední den veletrhu. Každý olej byl letos degustován 14krát, tedy ocenění se zúčastnilo 574 lidí. Vzhledem k přirozeně nižší účasti letos byla oceněna TOP10 a dalších deset doporučení. Mezi 20 nejlepších patřily známé producentské země Itálie, Španělsko a Řecko. Zvítězil olej z Kalábrie v jižní Itálii, následován olejem ze španělské Andalusie. Celkově bylo rozdělení ocenění rovnoměrně vyrovnané, žádná země nevyčnívala.
34. Grand International Wine Award MUNDUS VINI 2024 - nejlepší bio vína
Nejúspěšnějšími vinařstvími letošního ročníku soutěže jsou R&A Pfaffl (Nejlepší producent Rakousko), DGB (Jihoafrická republika), Vinaria Purcari (Moldavsko), Anecoop (Španělsko) a také Fantini Group (Itálie). Vína z těchto pěti vinařství mají dohromady 163 ocenění ve stříbrném, zlatém a grand zlatém provedení. Šestidenní degustační akce v tradiční radnici Saalbau v Neustadt/Weinstrasse v Německu zaznamenala účast více než 250 znalců vína z 55 různých zemí. Do soutěže byla zaslána vína ze 45 různých národů, včetně dosud víceméně zcela neznámých vinařských národů jako Uzbekistán (jedna stříbrná medaile), Polsko (druhá zlatá medaile za polské víno vůbec) a také Kazachstán, Kolumbii nebo Maroku. Celkem 639 ocenění (12 velkých zlatých, 370 zlatých, 257 stříbrných), udělovaných přísnou porotou, je velkým úspěchem a důkazem stálé kvality italských vín. Mezi vítězi bylo opět Amarone della Valpolicella DOCQ 2015 Fasoli Gino.Jeho degustací jsme příjemně zakončili naši účast na Biofachu. Druhé místo patří Španělsku s 535 oceněními (7 velkých zlatých, 302 zlatých, 226 stříbrných), následuje Portugalsko (352 ocenění), Francie (296 ocenění), Německo (193 ocenění) a také Rakousko (105 ocenění). Počet ocenění udělených zemím „Nového světa“, jako je Jižní Afrika (95 ocenění), Chile (55 ocenění) a Austrálie (50 ocenění), činí 288. Během posledních let MUNDUS VINI zaznamenalo výrazné zlepšení kvality vína ze zemí východní Evropy. Odbornou porotu letos zaujala zejména vína z Moldavska (3 Grand Gold, 56 Gold, 37 Silver), dále Gruzie (83 ocenění), Rumunska (71 ocenění) a Severní Makedonie (42 ocenění).
