Konzumace většího množství rajčat může pomoci snížit riziko hypertenze. Byla zveřejněna studie v časopise European Journal of Preventive (2023). Kardiologové zkoumali téměř 7000 lidí ve věku 55 až 80 let, kteří se zúčastnili španělské dietní studie („PREDIMED“).
Kardiovaskulární rizikové faktory
Přibližně 83 % ze zúčastněných osob mělo vysoký krevní tlak a všichni měli jeden nebo více kardiovaskulárních rizikových faktorů, jako např. cukrovka, kouření, vysoká hladina cholesterolu, nadváha nebo v rodinné anamnéze časný výskyt srdečního onemocnění. Každá osoba vyplnila každoročně dotazníky o svých zdravotních problémech, spotřebu rajčat, včetně syrových, rajčatové omáčky a „gazpacha“ (španělská rajčatová polévka). Po třech letech výzkumníci pozorovali souvislost mezi konzumací většího množství rajčat a nižším krevním tlakem.
Účastníci netrpěli hypertenzí
Bylo zjištěno, že mezi účastníky na začátku studie netrpěli hypertenzí ti, kteří jedli nejvíce rajčat – více než 110 gramů – jedno velké rajče/osobu. Přibližně jedno velké rajče na osobu/denně snižuje riziko hypertenze o 36 % ve srovnání s těmi, kteří konzumovali méně než 44 gramů. Vědci naznačili, že přínos mohou mít právě rajčata, která mají vysoký obsah lykopenu.
Lykopen je silný antioxidant – pomáhá proti zánětům
Lykopen je rostlinná chemická látka, která dodává rajčatům červenou barvu. Lykopen je silný antioxidant. Červená rajčata jsou tedy silné antioxidanty, které pomáhají v boji proti zánětům.
Prof. J. Ruprich, CVPZ, SZÚ (15.4.2024)
