Podle studie obchodní a investiční platformy eToro provedené ve 13 zemích na třech kontinentech nezůstanou ani letos rodiny v Česku ušetřeny nákladů na přípravu štědrovečerní večeře.
Společnost eToro se podívala na ceny tradičních vánočních jídel v tuzemských supermarketech a zjistila, že typické české jídlo v podobě tradiční rybí polévky, smažených řízků a kapra s bramborovým salátem vyjde čtyřčlennou rodinu na 852 Kč, přičemž celý kapr stojí 476 Kč, což je o 48 % více než loni. Zároveň o 56 % zdražilo kuřecí maso. Pozitivní zprávou je, že mírně zlevnila vejce.
Cena českého tradičního jídla vzrostla za rok o 16 %, což je mnohem více než růst cen potravin, který vykázal Český statistický úřad (ČSÚ) (v říjnu to bylo 3,7 % meziročně). Vzhledem k tomu, že se nacházíme v období klesající inflace, můžeme konstatovat, že letošní Štědrý večer bude nejdražší od roku 1989.
Francouzské rodiny sice podle studie společnosti eToro čelí nejdražší štědrovečerní večeři, ale v několika dalších zemích došlo ve srovnání s loňským rokem k výraznému nárůstu cen. Typická dánská štědrovečerní večeře ve formě vepřové pečeně podávané s brambory, cibulí a červeným zelím je v roce 2023 o 25 % dražší než loni, zatímco klasické španělské sváteční jídlo v podobě krocana s přílohou zdražilo o 24 % na 1835 Kč (75,30 EUR).
Mezi suroviny ve vánočním nákupním košíku, které zaznamenaly největší zdražení od roku 2022, patří vepřové maso v Dánsku (+46 %), olivový olej ve Španělsku (+30 %) a kuřecí maso v Austrálii (+40 %). Pečený krocan má tendenci tvořit většinu nákladů na štědrovečerní večeři v zemích, které ho konzumují. Na rozdíl od loňského roku se však náklady na krocana v Evropě v roce 2023 ustálily, zatímco v USA náklady na krocana oproti cenám z roku 2022 ve skutečnosti klesly, což pomohlo snížit náklady na štědrovečerní večeři pro čtyřčlennou americkou rodinu o 9 %.
Paweł Majtkowski, analytik společnosti eToro, ke studii uvádí: ‚‚Růst globálních cen sice zpomalil, ale přesto stále rostou. Je to vidět i na našem průzkumu, kdy ceny štědrovečerních pokrmů vzrostly téměř ve všech zemích. Vyšší nárůst byl zaznamenán v zemích, kde se na Štědrý den podává maso. Například v Dánsku se cena štědrovečerního jídla zvýšila o 25 % v důsledku 48% nárůstu ceny vepřového masa za poslední rok. V Česku je letos výběr mezi kaprem nebo řízky nelehký a snadný zároveň, protože ceny všech surovin prudce vzrostly - kapr a vepřového masa o 48 % a kuřecí maso o 56 %.‘‘ (18.12.2023)
