Prostřednictvím kvalitních a komplexně formulovaných doplňků stravy pomáhat kompenzovat nesprávné nutriční návyky – to je mise českého startupu Trime, který vyrábí vlastní prémiové výživové doplňky. Přichází proto na trh s nejnovějším produktem, jehož receptura je založena na typickém profilu českého konzumenta dle geografických podmínek a výživových návyků. Pod názvem Daily F20 complex tak vznikla ve spolupráci s výživovým specialistou Jakubem Přibylem kombinace 14 vitaminů a 6 minerálů. Cílem této novinky je především vyvážení stravovacích návyků Čechů, v menší míře pak kompenzace nutričních nedostatků v běžně dostupných potravinách, které lze přisoudit nadužívání hnojiv a industrializaci potravin. Způsob stravování je v současnosti považován za významný faktor vnějšího prostředí, který může vést k rozvoji civilizačních chorob, například vysokému krevnímu tlaku, cukrovce či zvýšenému cholesterolu.
„V posledních letech došlo k největším změnám v nutričním profilu Čechů zejména kvůli zhoršujícím se stravovacím návykům a nižší kvalitě potravin. Překvapivé na tom je to, že snížení nutriční hodnoty se týká i základních potravin, jako je maso, ryby, vejce, obiloviny, zelenina a ovoce. Na vině je mj. také dovoz předotovaných základních potravin ze zahraničí, které jsou pěstovány ‚rychleně‘ a musejí při dovozu ‚přežít‘ velké vzdálenosti. Problém se však netýká pouze dovozových potravin, ale také tuzemské produkce. Změny v obsahovém zastoupení důležitých mikronutrientů, jako je například hořčík, draslík, vitamin K nebo omega-3 mastné kyseliny, negativně ovlivňuje nadužívání intenzifikačních postupů jak v rostlinné, tak i živočišné výrobě. Do hry vstupuje také moderní potravinářský průmysl, který v důsledku tlaku velkých řetězců i základní potraviny dále ‚kultivuje‘, např. aby se dosáhlo prodloužení doby spotřeby. V naší moderní stravě tak dominují potraviny, které ani zdaleka nedosahují svého původního nutričního potenciálu,“ říká Jakub Přibyl, nutriční specialista a produktový vývojář v Trime.
Z pravidelného monitoringu Státního zdravotního ústavu vyplývá, že se v české populaci projevuje nedostatek řady dalších klíčových minerálních látek, kterými jsou například hořčík, železo, zinek, či některé vitaminy skupiny B. V současné době je podle dat půda vyčerpaná a nemůže produkovat výživné potraviny. Surovinám chybí čerstvost, neboť jsou přepravovány na dlouhé vzdálenosti a dlouhodobě skladovány, a nevyužívají přirozené metody konzervace, například kvašení. V důsledku se zhoršuje kvalita potravin a obsah jejich živin. To se projevuje například prokázaným deficitem vitaminu D napříč celou populací či opětovným deficitem jódu.
